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專業類別

糧食工程

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專業代碼：082703

授予學位：工學或農學學士

修學年限：四年

開設課程：

糧食工程概論、糧食生產技術、糧食產品加工、糧食貯藏、糧食運輸、糧食市場營銷、食品工程原理、食品微生物、食品分析、糧油加工工藝、發酵食品工藝、焙烤制品工藝、食品機械與設備等。

相近專業：

紡織工程   輕化工程   包裝工程   印刷工程   食品質量與安全   釀酒工程   非織造材料與工程   葡萄與葡萄酒工程   紡織工程   輕化工程   包裝工程   印刷工程   食品質量與安全   釀酒工程   非織造材料與工程   葡萄與葡萄酒工程   農學   園藝   植物保護   植物科學與技術   種子科學與工程   茶學   煙草   公共事業管理   行政管理   勞動與社會保障   城市管理   會展經濟與管理   勞動關系   海關管理   公共關系學  
主要實踐教學環節；

包括糧食儲運綜合實訓、生產實習、畢業實習等，以及各校的主要特色課程和實驗環節等。

培養目標；

培養能從事糧食生產技術管理、糧油產品加工、糧食工程規劃管理等工作的高級技術應用性專門人才。

專業培養要求；

本專業學生主要學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品質量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品研究、食品質量安全檢測等方面的基本能力。

畢業生具備的專業知識與能力；

1.具備糧食和油脂生產和經營管理、新產品開發、加工技術改造、工廠設計、貯運物流的基本能力； 2.掌握糧食和油脂品質與安全控制、糧油資源綜合利用方面的專業綜合能力； 3.具有食品生產管理和技術經濟分析的能力； 4.具有一定的從事科研工作的良好素質和能力，具有獨立獲取知識、計算機應用和信息處理的基本能力； 5.具有熟練地專業英語溝通、閱讀、寫作等運用能力；具有一定的創新能力和創業意識； 6.具備一定的適應相鄰專業工作的能力。

1.  江南大學    A++

2.  中國農業大學    A+

3.  浙江大學    A+

4.  華中農業大學    A

5.  河南工業大學    A

6.  華南理工大學    A

7.  武漢工業學院    A

8.  南京農業大學    A

9.  南昌大學    A

10.  北京化工大學    A

11.  哈爾濱商業大學    A

12.  東北農業大學    A

13.  西北農林科技大學    A

14.  江蘇大學    A

15.  福建農林大學    A

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